第495 章 琢磨些黑暗料理
这么想着，小身子不由得又缩了缩，往后在这儿怕是要挨不少罚了。
可这念头刚落，就被新的稀罕事儿勾了去。
旁边一位穿湖蓝色掐腰长袍的阿姨，左手端着白瓷小碗，右手捏着长柄银勺，正慢悠悠调着料。
只见她先舀了两大勺芝麻酱，紧接着淋了半勺腐乳汤。
随后撒上翠绿的葱花、褐黄的榨菜丁，末了竟挖了一大勺黄澄澄的“炼乳”进去——
那炼乳看着像融化的月光，稠稠的、甜甜的，在外祖母家自己曾经尝过。
“这可是呷浦呷浦最火的甜麻酱，”
阿姨转头对同伴笑得眉眼弯弯，
“等会儿拌蔬菜和虾滑吃，那滋味，比蜂蜜还润口呢！”
沈悦琳听得小嘴微微张开，半晌没合上。
腐乳她是知道的，御膳房的地窖里总摆着几坛子，咸得发齁。
如今怎么能和甜丝丝的炼乳混在一处？
这又咸又甜的，到底该是什么味道？
沈悦琳刚把目光从甜麻酱上挪开，眼角余光又瞥见斜对过有人正往白瓷碗里倒琥珀色的液体。&￥o5￡_¨4+看?书?` 2更 那颜色像极了太医院里泡着枸杞的药酒。 紧接着，那人手腕一斜，清冽的白醋“哗啦”一声淌进去，酸气瞬间漫过来。 混着旁边刚撒进去的小米辣碎，激得空气里都飘着股又呛又鲜的味儿。 末了，他抓了把香菜，又弄了点蒜末撒进去，然后极其随便的搅了搅。 “这可是海底捞的经典醋椒汁，” 一边干活，一边跟旁边一个穿黑布衫的大叔夸， “等会儿涮鱼片吃，解腻得很！比我媳妇儿腌的腊八醋还够劲，那叫一个开胃！” 沈悦琳听得小鼻子皱了皱。 宫里的腊八醋她是见过的，每年腊月初八，御膳房的太监都会把新蒜泡在醋里，封在青花坛子里。 等开了春取出来，蒜是碧绿的，醋是酸得人眯眼的。 哪有这般和辣椒混在一块儿的？ 这鼻子，眼睛，嘴巴的还受得了。 更让她看得发懵的，是那些叫不出名的“怪东西”： 角落里那碗灰绿色的末子，看着像雨后石阶上长的青苔，糙糙的，方才听人说竟是“疼椒粉”，闻着有股麻麻的香； 最奇的是装在细口水晶瓶里的玩意儿，有人按了下瓶口，竟喷出雾状的透明液体。?·￠咸,,·鱼[$看?_`书¤ ′ˉ免?费$e阅ˉ}读a: 服务员阿姨笑着说这叫“柠檬汁”，淋在海鲜上能去腥味。 再看周遭的人调起料来，更是千奇百怪。 有人豪迈，麻酱挖了满满三大勺，在碗里堆得像座小土山。 淋上香油和蚝油，又撒了大把芝麻和花生碎，末了还浇了勺红油，红的褐的搅在一处，看着就热辣辣的； 也有阿姨调得精致，沙茶酱只舀了小半勺，配着切得整整齐齐的葱花，再添小半匙小米辣。 红的绿的在白瓷碗里摆得像模像样，倒像是在办什么精致的宴席。 沈悦琳只好咋舌， “表姨，他们怎么把这么多酱混在一块儿呀？这味儿不乱七八糟了吗？” 慈宁宫的暖锅小料讲究“清”，多一滴醋都算失了规矩。 可这儿的人像是在调色盘里作画，红的绿的搅在一处，竟没人觉得不妥。 旁边穿西装的男人还对着手机念叨： “熊喵来了的这个泰式酸辣汁绝了，加柠檬汁、小米辣、香菜，涮虾滑比鱼露还鲜！” 沈悦琳听得更迷糊了—— 还有什么太师酸辣汁能跟雨露一个味儿。 外面正在下雨，谁家的雨露能用鲜来形容？ 难不成有人喝雨水吗？ 不过她倒听说过，有些世家贵女讲究用清晨的雨露煮茶，说是格外清冽。 只是那“鲜”字，她实在想不明白，更没亲口尝过是什么滋味。 正发怔时，身旁的表姨苏琪己经取了只描金小瓷碗。 指尖捏着长柄勺，舀了半勺芝麻酱，又添了点绛红色的腐乳汁，撒了一小撮鹅黄的韭菜花，最后抓了把白芝麻撒上去。 “什么叫乱七八糟，”苏琪边搅边笑， “吃的就是这新鲜口味。” “有人就爱琢磨些‘黑暗料理’，咱们不管那些。” 她把搅匀的酱料往沈悦琳面前推了推， “咱们调个温和的，你先尝尝。” “等会儿呢，我再调几个别的味儿，带劲儿点的，你觉得哪个合心意，咱就吃哪个。” “下回你可得记住这个味儿，万一人问起来，别装小糊涂蛋啊。” “一会儿熟悉了，你也自己试着配配看？” 沈悦琳撅了撅粉嘟嘟的小嘴， 我是真不懂，才不是装的呢。 再者说，我这么小的孩子，哪能自己动手？ 这琉璃盏、白瓷碗看着比宫里的银碟还精致，要是手一抖摔了，她能往哪儿躲？ 这里又没有慈宁宫的假山石缝，更没有栽满芭蕉的小偏院，真要闯了祸，怕是连个藏身处都寻不到。 但她还是听劝，小身子往前凑了凑。 一股醇厚的香气瞬间漫了过来，比宫里御膳房调的酱料要浓郁十倍不止—— 芝麻的焦香、韭菜花的清鲜，还有腐乳那股子温厚的咸香。 丝丝缕缕缠在一块儿，竟让她忍不住悄悄咽了口口水，小喉咙里发出细微的“咕咚”声。 苏琪早瞧见她这副模样，乌溜溜的眼珠子黏在那些小料上，眨都不眨，活像只小馋猫。 她心里明镜似的，这孩子打小在深山里的寺旁长大，哪见过这么多琳琅满目的吃食？ 便耐着性子，手里的长柄勺轻轻搅着碗里的酱料，一边调一边细细介绍…… 正在这时，旁边忽然一阵风似的跑过个小男孩，手里举着只青花小碗，碗沿沾着星星点点的红油。 他却不管不顾，扯着嗓子喊： “妈妈！这沙茶酱拌牛肉丸，比你做的糖醋排骨还好吃！” “是吗？好吃就多吃点。”旁边的妇人笑着应道，非但没责怪他洒了酱汁，反而伸手替他理了理被风吹乱的额发。