第475章 菊下楼
“柱子哥，你不懂经营不代表别人也不懂啊，你家致远和春芳学历也不低啊，嫂子也能帮忙啊，还有你们家最大的优势，有雨水这个大学生啊，她学的就是财务，给你出谋划策还不行吗？”
“还有文略啊，他学工商管理的毕业几年了，现在在外贸企业上班，他也可以帮忙啊！”
李丽珍又说出了一个优势，对秦文略傻柱也是知道的，那是秦京茹的侄子，秦家人自从秦文略上班后，都到城里来了！
“你看这样行不行，我回去把雨水和马华都叫来，商量好了我再给你回复！”
程立国给他提了一个新问题，这要家里做决定才行！
傻柱匆匆回去了，走的很着急，程立国说让自己开饭店，仿佛打开了他心底的潘多拉魔盒！
晚上傻柱家里都是人，包括妹夫，何雨水的老公都来了！
“我今天叫大家过来是有一件大事要和大家商量！”
“姐夫，什么事啊，不就是去闫家做厨师嘛，你带上马华我不反对，能多挣点钱也是好事，我家志恒也到了结婚的年龄了！”
李文英对姐夫大惊小怪有点不满意！
“文英，不是这回事，今天我去隔壁找立国，让立国给我出主意，你们猜立国怎么说的？”
“哥你就直说吧，立国哥能给你出谋划策，肯定不会害你的！”
何雨水对程立国是很信任的，她学习财务就是程立国的建议，现在她看到了好处，前几年她就成功的从轧钢厂跳到了税务部门，完成了身份转变。还不是和她的专业有关？
“立国说让我直接辞职，自己开一家酒楼，算是下海经商吧！”
“自己开酒楼？哥你早该这样了，咱们家要什么有什么，干嘛给别人打工，自己做东家不好吗？”
这话何雨水早就想说了，她的职业让她对经济很敏感，能看的清趋势。不过这话以前没有机会说罢了！
“柱子，你说说立国具体怎么说的，有什么详细的计划吗？”
“立国的意思是让我开一家川菜馆，规模稍微大一点，这方面雨水懂，让雨水说吧！”
“哥，立国说的是个体工商户，现在四九城遍大街都是的，咱们家肯定可以啊，去单位注册这事我来做，流程不麻烦！不过我建议你起一个好听点的名字，把商标也注册了，以后也不怕别人模仿我们！”
何雨水这个看法和程立国一样，去年开始就可以注册商标了，等酒楼名声大了，还可以开连锁店，让别人加盟！
“我当时没下决心，就是回来找你们商量，不过开一家酒楼可要花不少钱，就闫家那小饭馆什么都是租的，都花了好几千，咱们家要开酒楼肯定要很多钱！”
启动资金才是傻柱犹豫的地方，这十来年他就存下了万把块钱，这一次全部拿出来都不一定够，程立国的意思是最好把商铺买下来，自己装修！
“哥，钱不是问题，我和雨水也可以出钱，咱们大家合资不就行了？要是人多了，还可以算成集体经济！”
妹夫汤卫国也在单位上班，手里不差钱，对下海经商一直犹豫不决，要是大舅哥这边开始了，他也可以投石问路！这话何雨水也赞成。
“马华，你是什么意见？”
“哥，你不用问我，你开酒楼我就辞职，给你做帮厨！”
傻柱给他开五百块钱让他做帮厨，去闫家上班，这让马华很感动，比自己在轧钢厂工资高多了！
“我是说你愿意出钱吗？卫国不是说可以弄成集体经济吗，你和文英也出一分钱，股份多了就不是个体了！”
马华最后也同意出钱了，不过他只能出2000块钱，他只有这么多钱！
隔天，何家人商量好了，还是原班人马，把程立国请了过来！
“既然你们决定好了，那柱子哥你和马华赶快去辞职，然后一心一意开酒楼！”
“这不用你说，我们请你来就是让你说说具体怎么弄！”
“这样吧，你出去打听，在商业街上找一处两层楼的房子，咱们买下来！然后重新装修，要花多少钱，咱们大家合资，不够的我也可以出钱。在这方面，主要靠柱子哥你的手艺，你可以技术入股，出同样的钱，多占股份！”
这里达成了协议，马华和傻柱两人辞职之后，就去找商铺了。没多久，两人又来了，说是找到了一栋楼，可以入手！
程立国跟着去看了，这栋楼年代不短，是民国时期的建筑，有三层楼，后边还带了个小院子。
后院可以当做厨房，原本也是酒楼，是公私合营的，但经营效果不好，现在要卖了！
不过接手的人有要求，就是这批员工要负责安置！
程立国上上下下看了几遍，这房子位置不错，在主干道上，人流不少，面积也够大，每层有三百个平方，也算是大型酒楼了！
程立国和傻柱商量了，决定拿下，最终，谈下来的价格是两万六，差点吓退了傻柱，不过有程立国在，这不算什么！
买下酒楼后，三人商议给这批员工放一个月的假，等酒楼重新开张了再来上班，当然工资还是提前给了，才让这群人没有闹事！
回到程立国家，把大家伙都叫了过来，这次开会要说的就是大家出钱的事了！
“今天酒楼买下来了，花了两万六，装修以及开张我估计最少还要花一万，咱们大家都说说自己出多少钱吧！”
买房子的钱，傻柱出了一万，程立国一万六，大家交钱支持后续开张！
“哥，我和马华每人出一千五，一共三千吧。”
李文英也有心眼，算是给自己一个保障，李文娟这么告诫她的！
“哥，我和雨水每人出三千吧！”
六千块钱已经是汤卫国能出的最多钱了，还是家里支持了不少！
“那立国你看，我家一万，马华三千，雨水家六千，这才一万九，还差一万七呢！”
“这样吧，这九千块钱用来装修以及开张，今天支付的工资也算在里边，我出九千块钱，剩下的九千算是我借给你的，等将来赚了钱你还给我！”
“这样一来，柱子哥你出了一万九，就占一半的股份吧，加上今天出的工资，咱们预算三万八，其余一半股份我们几家按照出钱比例分摊，以后酒楼开业你们都开工资！”
大体商定以后，兵分三路，傻柱去请李师傅来搞装修，李师傅已经退居二线了，他儿子接班了，成立了一个装修队，都是熟人。
李师傅儿子答应用最快的速度帮傻柱装修好！这一下，六千块钱又花出去了，傻柱感觉钱这么不经花！
何雨水两口子去跑工商部门，注册商标，申请个体工商户！
最后，程立国给起名字，就叫菊下楼，这是中华小当家里厨神家的酒楼名字，来自于后世一部动漫作品，程立国觉得这个名字不错，就给借用了过来！
将来，那部动漫出来了，说不定还能给酒楼宣传一波！
这一个月里，程立国专门跑了裁缝铺，给服务员，酒店厨师，经理都设计了服装，总体是复古风格，和酒楼装修风格保持一致！
李师傅的儿子带着大部队，经过一个月的赶工，加班加点，总算是把活赶出来了，新风格的酒楼，让回来上班的这群人都不认识自家酒楼了！
新做的牌匾并没有悬挂在大门口，而是在酒楼边墙上，竖着立起了三个大字，格外醒目！
经过程立国的协商，这群工作人员成了酒楼的合同工，工资有了上涨，但必须改善服务态度，需要学习和培训。
小当已经结婚了，她还是没能等来程立国的安排，不过小槐花不一样，大学毕业后去了一家音乐公司上班，算是专业对口！
小当经过程立国的安排，让她来菊下楼做经理，27岁小当已经是两个孩子的母亲了，孩子有父母照顾，她在国营大酒店上班多年了，程立国让她过来支援一段时间！
酒楼一楼是大厅，普通客人就在这吃饭，二楼是包间，有十几个，算是雅间了。三口是经理办公室，一个会议室，还有一个大型包间，可以摆七八桌，设有一个小型舞台，什么生日宴会，小型宴会都可以放在这里！
菊下楼主打川菜，这是傻柱最拿手的菜，马华现在有傻柱六成的手艺，谭家菜并没有教给马华。
在程立国的建议下，主打川菜，再加入几道高端的谭家菜！
原本的几名厨师经过重新考核和培训，有的成了主厨，有的成了帮厨，马华也是川菜主厨，傻柱是厨师长，负责做高端菜！
且说闫家，在得知傻柱也准备来饭店，他就重新找了大厨，不过没有了傻柱，生意不是很好，这让闫家人不太满意了！但好在比上班挣得多，也坚持开下去，估计等房租到期，就会想别的办法了！
同时，傻柱开酒楼的事，在大院也传遍了，不少人都提前来菊下楼看过了，对傻柱的大气也很佩服，只是他们不明白为什么叫这个名字！
叫个李老四川菜馆，王老六饭馆不行吗？最后得知是程立国起的名字，知道这是雅名，都去问闫书斋了！
闫书斋绞尽脑汁，一番解释，众人虽然听不懂，但觉得这个名字更厉害了！
秦京茹回来了，却发现傻柱都已经开酒楼了，而且马上就要举办开业典礼了，这是她擅长的事情啊，不就是搞气氛嘛，于是主动揽下了主持人的差事！
菊下楼程立国也有差不多百分之二十的股份，肯定不会这么放手不管，小当就是他安排过去的人，等酒楼站稳脚跟了再说！
开业庆典这天，四家人都给亲人好友发请帖，其中程立国这边最多，因为酒楼准备走高端路线，文艺复古路线，自然不能不请社会名流，这方面程立国还两口子有优势！
四九城出版社，报社，和程立国有关系的都被请来了，让报社媒体多给酒楼宣传宣传。音乐学院的教授们，和程立国有联系的李春江，江月影等人，只要在四九城的，都收到了邀请！
当然，这些歌手们也不是空手来的，唱歌肯定是少不了的，否则秦京茹怎么发挥她的作用？
不过这方面程立国就不管了，让媳妇自由发挥，小当还请了舞狮队，准备在开业这天一炮打响！
开业这天，菊下楼光是社会名流就坐满了二楼，三口也被迫开放了，接待报社记者就用的是三口大厅，歌手们表演节目也放在了三口大厅！
菊下楼这么大的动作，肯定引起了大家的注意，酒楼开业不奇怪，四九城天天都有酒楼开业，但一次来这么多名人，还真少见！
人流被吸引过来了，自然发现了不一样的地方，首先是菊下楼三个大字是程立国亲自手书的，龙飞凤舞，酒楼整体偏向宋代风格也是大家关注的重点！
一楼大街舞狮子就已经吸引了不少人，三楼大厅，秦京茹在舞台上搅风搅雨，让前来的宾客都直呼不虚此行！
这个年代，商业演出还没有开始，菊下楼算是开了先河，这让媒体们争相报道，主要是这种方式太新颖了，以后会成为流行的趋势！
小当一派职业女强人的模样，服务员们漂亮的古风服装，也让客人们大饱眼福！这与当下逐渐流行的外国风格不一样，但别有一番风味！
等嘉宾名流，以及记者们都离开了，菊下楼彻底给顾客们开放了，二楼雅间也被客人们占据了！
说到底，装修风格只是一方面，还得靠厨师的手艺吃饭，菊下楼高端菜是傻柱做的，不怕被人挖走！
单单从开业前三天的流水来看，占据股份的几家人就开心不已！
按照这个趋势，有一年时间，投入的钱就能回本了。
要知道，菊下楼的产权商标都是自己的，和别的饭店租房子不同，前期投入巨大，一年能回本，那以后呢，每年都能赚这么多钱，几家人都会发财的！
菊下楼的盛况让闫家人羡慕不已，他们来找程立国了，让程立国给他们出出主意，程立国按照原剧情，让他们改变下风格，没有好厨师，就不要厨师！
最后，闫书斋选择了相信程立国，把重庆火锅开了起来，生意慢慢好转，闫家人喜笑颜开！