第186章 打造科技与美食相结合的先进理念
“表面上看，他是在质疑东耀的菜品质量和定价。”
“但字里行间都在引导大众对东耀的信任产生动摇。”
“而且，他还懂得利用传统媒体扩大影响力，显然是有备而来。”
助理点点头：“郭总，现在网上的讨论越来越多，虽然大部分网友还是站在东耀这边，但也有一些人开始怀疑。”
“如果不及时处理，恐怕会影响东耀的品牌形象，甚至可能影响后续的融资计划。”
郭齐云深吸一口气，沉思片刻后，拿起桌上的电话，拨通了小娟小吃餐饮集团总经理何明威的号码。
电话接通后，郭齐云没有绕弯子，直接开门见山地说：
“何总，关于网上和报刊上对东耀茶餐厅的质疑，你们应该已经知道了吧？”
电话那头的何明威，语气十分平静：
“郭总，我已经关注到了。”
“其实早在石平的文章刚在网上发布时，我们就发现了这些对东耀不利的言论，并且第一时间向宋总做了汇报。”
“那宋总的意思是？”
郭齐云急忙问道，他最关心的，还是东耀茶餐厅背后掌舵人宋天耀的态度。
何明威笑着说：“郭总放心，我们老板非常重视这件事。”
“他已经亲自牵头，和公司的公关团队一起制定应对方案了，很快就会下场回应。”
听到宋老板下场这几个字，郭齐云悬着的心顿时放了下来。
他太了解宋天耀了，这些年来，无论是在商业投资上，还是在应对突发危机时，宋天耀总能展现出超乎常人的冷静和智慧。
他每次都能化险为夷，打对手一个措手不及。
“有宋老板亲自出手，那我就放心了。”
郭齐云语气轻松了不少。
“说实在的，看到石平这么折腾，我还真有点担心。”
“现在看来，石平这家伙，蹦跶不了多久了。”
……
自从网络上出现攻击东耀的声音后，宋天耀就知道事情肯定没有那么简单，一个餐饮小老板根本没有底气和他叫板。
于是他叫王娅丽去调查石平的身份背景。
就在郭齐云打来电话没多久，王娅丽就出现在了宋天耀的办公室里。
她手里还捧着一叠厚厚的文件。
“老板，这是您要的石平所有资料，还有最近网络上攻击我们的舆情分析报告。”
宋天耀放下手中的钢笔，指了指办公桌前的椅子。
“坐，慢慢说。”
他拿起资料看到了里面的内容。
“石平，数年前经营规模不足 50 平米的餐厅，生意只能说是半温不火，但一年前石平突然获得了一笔匿名资金注入，靠着这笔钱他将粤菜馆做成了连锁店。”
“诡异的是最近他的餐饮店又获得了一笔巨额投资，他用这笔钱买了很多水军和媒体的通稿，说我们虚假宣传，大厨不足、菜品价格虚高。”
王娅丽语速飞快，又将手里的一份银行流水复印件推到宋天耀面前。
“我们最终查到，这笔资金的源头指向了约翰保尔森旗下的对冲基金。”
“约翰保尔森……”
宋天耀低声重复着这个名字，眼中闪过一丝了然。
这位华尔街新晋大空头，凭借精准预判做空次贷危机狂赚上百亿美元。
他行事风格向来激进，连一些激进的投资人都不敢将资金交由他来管理。
如今他把目光投向自已的东耀，显然是别有用心。
但他华尔街双子星都干了，还差一个约翰保尔森，真是可笑。
宋天耀靠在椅背上：“约翰保尔森这是想借着打假的由头，搞垮东耀的口碑，阻击我们的上市进程。”
约翰无非是想踩着他，扬名立万罢了。
王娅丽点头附和。
“网络上的负面言论已经开始发酵。”
“不少老顾客都在私信询问情况，我们的一些股东也打来电话询问，用不用他们出手干预一下。”
宋天耀笑了笑问道：
“对了，我让你联系花姐团队拍摄的东耀企业纪录片，素材都准备好了吗？”
“早就准备好了！”
提到这个，王娅丽的语气瞬间轻松起来。
“花姐昨天就把成片发过来了，我已经看过了，拍得特别好，把我们的有机蔬菜基地和中央厨房都拍得很详细。”
“那就好。”
宋天耀嘴角扬起一抹笑意。
“本来拍纪录片是为了提升品牌形象，为了上市上品牌价值准备的，没想到石平刚好撞到枪口上。”
“通知下去，今天晚上七点，在万鑫大楼三层的国际会议厅召开新闻发布会。”
“我们欢迎国内外的任何媒体组织和个人前来参会。”
王娅丽点头道：
“好！我这就去安排。”
与此同时，华尔街某间办公室内，约翰保尔森正对着电脑屏幕，看着手下传来的东耀舆情数据，嘴角勾起一抹得意的笑容。
这时助理也走了进来，他向约翰汇报起了宋天耀那边的情况。
“老板，宋天耀那边有动静了，晚上要开新闻发布会。”
“他们还邀请了国内外几十家媒体，排场搞得很大。”
约翰保收敛笑容思索了片刻。
“有意思。”
“我倒是很想去现场看看这位宋总怎么面对记者的询问。”
“不过……”
他话锋一转：“我们现在还不能打草惊蛇，就在幕后看着就行。”
“你让我们派去的记者多提些尖锐的问题，把虚假宣传，价格虚高的话题炒热，我要让东耀在这场发布会上彻底翻车！”
傍晚六点半，万鑫大楼下全是人头。
数十家媒体的记者扛着摄像机，举着话筒，挤在大楼门口。
而安保人员则是排成两列，艰难地维持着秩序。
记者们陆续进场，偌大的国际会议厅很快坐满了人。
会场前方的舞台上，摆放着东耀茶餐厅和小娟小吃的巨型logo。
宋天耀刚冒头，台下立刻举起一片手臂。
“宋生，最近石平在网上爆料，说东耀的高档餐厅大厨严重不足，很多菜品根本不是大厨亲手烹制，导致菜品质量难以保证，请问这是真的吗？”
这个记者单刀直入，根本没有给万鑫面子的意思。
宋天耀脸上依旧带着微笑，不慌不忙地回答：
“首先，我要明确申明一点，东耀从未进行过虚假宣传。”
“我们茶餐厅的每一道菜品，的确都是经过星级大厨精心烹制。”
他的话音刚落，台下就响起一阵小声的议论。
“都这时候了还嘴硬？”
“难道宋天耀就指望死不承认来应付舆情吗？”
不少记者脸上露出质疑的表情。
美丽国洛杉矶晚报的驻亚记者立刻抓住机会，举起手，用不太流利的中文说道：
“宋先生，据我们了解，东耀在全国有近百家连锁茶餐厅，每家餐厅的翻台率都非常高，尤其是在就餐高峰期……”
“如果每道菜都需要星级主厨亲手烹制，请问您是如何在保证翻台率的同时，确保菜品味道统一的？”
“如果有些菜品并不是大厨亲自做的，那你们定价几百块一盘，是不是存在价格虚高的问题？”
他的问题直指核心，而且带着明显的质疑语气，现场瞬间安静下来。
所有记者的目光都聚焦在宋天耀身上，等着他的回答。
王娅丽都不禁为宋天耀捏了把汗。
但宋天耀却依旧镇定，他看着这位洋记者，缓缓说道：
“这位记者朋友的问题很专业。”
“确实，这也是整个高档连锁餐饮行业面临的共同难题。”
“大家都在想如何在扩大规模，保证翻台率的同时，解决大厨短缺和菜品质量统一的问题。”
“不过，东耀已经找到了解决方案，那就是用科技和科学加工来弥补人力上的不足。”
“科技？做菜还能和高科技扯上关系？”
台下立刻有人发出质疑声。
驻亚记者更是直接追问道：“宋总，您说的科技具体指什么？”
“您不会是想拿这个词来忽悠大家吧？”
宋天耀没有生气，反而笑了笑。
“是不是忽悠，大家看了
“娅丽，把我们的纪录片片段放给大家看。”
王娅丽立刻点头，示意工作人员播放视频。
屏幕上缓缓亮起一道光，取而代之的是一片绿意盎然的高山景象。
视频一开始，镜头就对准了连绵起伏的高山，云雾缭绕间，一片片整齐的蔬菜大棚映入眼帘。画外音响起，是安中花沉稳而清晰的声音：
“大家现在看到的，是东耀集团在云南海拔 2000 米以上的高山地区打造的有机蔬菜种植基地。”
“为了给消费者提供最纯净的食材，我们在这里承包了近 5000 亩土地，专门种植西兰花，生菜，芦笋等高端蔬菜。”
镜头缓缓推进，展示着大棚内的景象，那每一株蔬菜都长势喜人。
叶片上还挂着晶莹的露珠。
几位穿着统一工作服的农户正拿着水管浇水，水管里流出的水清澈透明。
“可能有朋友会问，为什么一盘普通的西兰花能卖到几百块？答案就在这里。”
画外音继续说道：“这里的蔬菜种植，全程采用高山泉水灌溉，这些泉水都经过了专业检测，达到了直接饮用的标准。”
“它不含任何工业污染，和化学二次加工。”
“而且，我们拒绝使用化肥和农药，而是采用有机肥料和生物防治技术。”
“确保了每一颗蔬菜都是纯天然，零污染。”
视频中出现了检测人员对蔬菜和泉水进行抽样检测的画面。
检测报告上的数据清晰可见，农药残留为零，重金属含量远低于国家标准。
镜头还展示了基地的物流系统，把刚采摘下来的蔬菜被迅速装进保鲜箱。
然后通过冷链运输发往全国各地的东耀茶餐厅的整个过程。
“我的天，这么大的种植基地，东耀真是下了血本啊！”
“零污染的有机蔬菜，难怪卖这么贵，富人们肯定愿意为这个买单。”
台下的记者们纷纷议论起来，眼神中的质疑少了几分，多了几分惊讶。
最先提问的港城记者忍不住再次举手。
“宋生，视频里的种植基地确实很让人震撼，也解释了菜品价格高的原因。”
“但是，石平爆料的核心问题是大厨不足，您还没给我们一个明确的答复呢。”
“就算食材再好，如果没有足够的大厨来烹制，菜品质量还是难以保证吧？”
其他记者也纷纷附和。
“对啊宋总，这才是关键问题！”
“到底有没有足够的星级大厨？”
宋天耀抬手示意大家安静。
“大家别急，关于大厨的问题，视频的下一部分会给大家答案。”
“继续播放。”
大屏幕上的画面切换，从高山种植基地变成了一个巨大的现代化车间。
车间内灯火通明，地面干净得能反光，所有工作人员都穿着白色的无菌服。
戴着帽子和口罩，只露出一双眼睛。
他们分成不同的小组，有的在仔细清洗蔬菜。
有的在按照统一的标准切割肉类，有的在调配酱汁，每一个步骤都井然有序。
“这里是东耀集团在一线城市郊区建设的中央厨房。”
“像这样的中央厨房，我们在全国15个一二线城市都有布局。”
宋天耀的声音配合着视频画面，向记者们解释道。
“大家都知道，普通的茶餐厅为了加快出餐速度，通常会在一大早开始备菜，蔬菜提前切好，肉类提前腌制，这样虽然节省了时间。”
“但很容易导致菜品不新鲜，味道也会打折扣。”
“而我们东耀，就是通过中央厨房和先进的冷冻技术，彻底解决了这个难题。”
镜头聚焦在车间角落的几台大型设备上，宋天耀继续说道：
“这是我们从德国引进的超低温冷冻设备，能在零下 40 摄氏度的环境下，将处理好的食材迅速冷冻，最大限度地保留食材的营养和新鲜度。”
“在中央厨房，我们会完成菜品的前期准备工作。”
“比如蔬菜清洗，切割，肉类腌制、焯水，酱汁调配等。”
“这些工作都由经过专业培训的技术人员按照统一的标准完成，确保每一份食材的品质都一致。”
视频中，一位工作人员拿着一份食材标准手册，向镜头展示：
“比如这份宫保鸡丁的食材，鸡肉必须切成 1.5 厘米见方的丁，误差不能超过 0.2 厘米。”
“花生必须选用山东产的鲁花花生，颗粒饱满，没有坏果。”
“酱汁的配比更是精确到克，确保每一份宫保鸡丁的味道都一模一样。”
“完成前期加工后，这些食材会被装进特殊的保鲜盒，通过冷链运输送到各个城市的东耀茶餐厅。”
“比如西兰花，一般采摘下来都未达最佳食用状态，但在使用我们的冷冻技术后，会产生微妙的生物反应，从而在翻炒后达到最佳食用状态。”
宋天耀的声音带着一丝自豪。
“当食材到达餐厅后，不需要再进行复杂的处理。”
“我们的星级主厨只需要进行最后的烹制和颠勺环节，就能快速做出一道美味的菜品。”
“这样一来，既保证了出餐速度，又确保了每一道菜都是由大厨亲手完成最后工序，味道和品质自然有保障。”
视频最后，展示了东耀茶餐厅后厨的场景。
几位星级主厨穿着洁白的厨师服，正在灶台前忙碌。
他们从保鲜盒中取出处理好的食材，倒入锅中，颠勺，翻炒，调味，动作行云流水。
不一会儿，一道道色香味俱全的菜品就出锅了，被服务员端上餐桌。
大屏幕暗了下来，宋天耀拿起话筒，看着台下的记者们。
“各位，这就是东耀解决大厨不足和菜品质量统一问题的方案。”
“我们用中央厨房和先进技术，将食材处理的标准化和大厨烹制的匠心化结合起来。”
“这样既打破了传统餐饮的规模限制，又保留了高端餐饮的品质内核。”
“所以这不是虚假宣传，而是东耀对餐饮行业的一次技术革新尝试。”