第17章 飘香全院，给关巧红讲述禽兽
陈平安洗干净手,只见他麻利地处置着手里的鸡和兔子,那一套动作行云流水,俨然一副经验丰富的样子。
先是将鸡宰杀,然后熟练地拔了毛,去了内脏,把鸡肉洗干净切块,连鸡爪鸡骨都没放过,统统扔进了汤锅里。
锅里放了清水,配上葱姜蒜,再撒上一勺盐,用柴火慢慢地炖着。
陈平安一边炖鸡,一边处理着那只大野兔。
只见他手起刀落,三下五除二就把兔子剥了皮,取出内脏,把血水洗净。
接着,他又在兔肉上划拉了几刀剁成大小均匀的块状,再次用清水洗净
【叮!宿主使用菜刀剁肉,获得厨艺经验+50】
【叮!宿主杀兔子，获得厨艺经验+50】
……
系统的提示声接连响起,陈平安微微一笑,把兔肉放进一个大盆里,开始腌制起来。
他先是加了大料,香叶,花椒,再倒入老抽,料酒,撒上白糖腌制入味。
随后又切了姜蒜末,备好辣椒和花椒粒,等兔肉腌制得差不多了,便可以开始烹饪。
一旁的关巧红目不转睛地看着,满脸的惊讶。
"天哪,平安哥哥,你什么时候学会做这些的?我咋不知道你还有这手艺?
那叫一个利索,那叫一个专业,瞧你那刀工,那火候,简直跟大厨似的!
"
陈平安得意地一笑,说:
"那可不,哥哥我啥都会一点儿,做饭算什么?
就冲这一手烧菜的功夫,将来开个饭馆也不成问题!
"
关巧红听了连连点头,羡慕地说:
"那到时候我就是你最忠实的食客,保证天天都来捧场!
"
陈平安调了些佐料,又倒入半锅清水,将野菜也一股脑儿下了进去。
只见锅内很快烧开,咕嘟咕嘟地翻滚着,一股鲜香扑鼻的气息弥漫在整个厨房。
与此同时,陈平安又将兔肉放在案板上,撒上盐和花椒,揉搓了几遍,腌制入味。
他将腌好的兔肉下锅煸炒,再下入大料、姜蒜爆香,加入辣椒、豆瓣酱小火煨制。
陈平安正忙着炒制麻辣兔肉,锅里的油烧得滋滋作响,香味四溢。
不一会儿,整个四合院都弥漫着一股诱人的香气,众人闻之皆是口水直流,肚子咕咕叫个不停。
隔壁的刘海中也闻见了这股香味,他不由得吸了吸鼻子,只觉得馋虫全都蠢蠢欲动起来。
刘海中循着香味找过去,就瞧见陈平安家的烟囱正在冒着袅袅的炊烟,锅里的兔肉煸炒发出
"嗤嗤
"的声响。
他眼睛都直了,暗暗咽了口唾沫,心说这小子可真会享受,才到咱们院子一天,就做这么香的吃食!
刘海中站在陈平安家门外,犹豫了半天,想要上前敲门讨口肉吃,可转念一想陈平安的为人,又有些打退堂鼓。
再说人家好不容易弄点吃的,自已上赶着去讨,未免也太掉价了。
想到这里,刘海中只能悻悻地转身回了自已屋,一边走还一边骂骂咧咧:
"什么陈平安,不就是仗着有点本事就不把人放在眼里嘛!
小小年纪,竟然这么目中无人,真是岂有此理!
"
中院这边,贾张氏和儿子贾东旭正围坐在桌前,吃着窝窝头。
贾张氏嚼着嘴里的窝头,脸都皱成了一团,愤愤地说:
"你瞧瞧后院那个陈平安,不声不响地弄了一大堆好吃的,闻着都香!
咱们就只能啃这又干又涩的窝头,想想就来气!
"
贾东旭附和着点头,说:
"就是,妈,这陈平安也太不是个东西了,有肉不会分点儿,净会给脸不要脸!
"
母子俩你一言我一语地数落着陈平安的种种
"罪状
",对他恨得咬牙切齿,恨不得立刻冲到隔壁讨个说法。
……
与此同时,聋老太的这里也不太平。
原本聋老太闻见了隔壁飘来的香味,还以为是易中海给自已送肉来了。
连叫带嚷地招呼易中海进屋,急吼吼地催促他赶快把肉端上来。
哪知易中海端进来的,却是一盘炒青菜和一碗炒豆腐。
老太太顿时脸色一沉,登时变了脸色。
"中海啊,你这是什么意思?老太婆我闻着那么香的味儿,还当你给我做了什么好吃的呢,结果你就端个青菜豆腐来敷衍我?
"
易中海讪笑一下,赔着不是说:
"老太太您有所不知,那股香味不是我家做的,是隔壁新搬来的陈大根侄儿家飘出来的。
那小子打了一堆野味儿回来,这会儿正炖肉呢,香得很!
"
聋老太一听这话,更加不乐意了,。
"就是那个昨天刚搬来的小子?听你这意思,是他抓了不少野物吧?
怎么着也不知道孝敬孝敬老太婆我?
"
易中海叹了口气,把白天的事儿又跟聋老太添油加醋地说了一遍,末了不忘补上一句:
"这小子,就是目中无人,不把咱们四合院的规矩放在眼里!老太太您说,这可怎么管教是好?
"
聋老太听罢勃然大怒,重重地拍了下桌子,说道:
"岂有此理!一个刚来的小毛孩儿,就敢在咱们院子里嚣张?
他以为他是谁?陈大根吗?就算陈大根在世,也不能这么骄横!
"
说着,聋老太站起身来,气呼呼地说:
"行!今晚的会,老太婆我是一定要去的!
非得好好教训教训那个陈平安,让他知道知道我们四合院的规矩!
"
易中海见状,心里暗笑。
聋老太太这么一闹腾,陈平安在院子里的日子,可有得熬了!
他面上不动声色,劝慰道:
"老太太您消消气,别跟小辈一般见识，晚上开会的时候,您想说什么就说什么,我给您做主!
"
聋老太冷哼一声,重重地点了点头。
……
陈平安自然不知道,他无心的举动,竟是得罪了四合院里的这些
"扛把子
"人物。
整个过程,陈平安全神贯注,目不转睛,没有一点儿多余的动作,简直堪比大厨的专注和敬业。
而一旁的关巧红,早已看呆了眼。
她呆呆地望着陈平安,嘴角不自觉地流下一丝口水,急忙用手背擦去。
锅里的鸡汤咕嘟作响,一股浓郁的鲜香在屋内弥漫,让人食指大动。
陈平安盛了两碗,一碗放在小炉子上温着,一碗端到桌上。
关巧红这才回过神来,望着满桌的美味佳肴,不由得有些担心地问道:
“平安哥哥,你对我实在是太好了。可是……”
说到这,她支支吾吾起来,有些担心地看了看陈平安,小声问道:
“哥,咱们今天抓了那么多野味儿回来,是不是……也该分点儿给大伙尝尝?
我怕你要是都自个儿吃了,跟他们的关系会处不好,以后在这院子里,日子会不好过……”
陈平安闻言微微一笑,伸手轻抚关巧红的发,说道:
“傻丫头,你想得倒是周到，但依我看啊,这事儿可不能这么个做法。”
他指了指院子外面,语重心长地说:
“你也看到了,这四合院里的人,哪个不是一肚子坏水?
就拿刚才的事儿来说,咱们好不容易弄了点野味儿,还没等捂热乎呢,他们就眼馋得直流口水,巴不得全都捞到自已兜里去!
要是咱们主动给他们送去,他们不仅不会领情,反而会认为那是他们应得的,将来有你的好果子吃!
你若是以后再不给,他们反倒记恨你,觉得你小气,说不定还会在背后给你使绊子呢!”
关巧红听陈平安一番话说得头头是道,回想起刚才院子里那些人的表现,不由得若有所思地点点头。
“嗯，哥哥说的在理，他们的确不是什么善茬！”
陈平安又宽慰道:“再说了,大家伙儿谁还不挣扎个温饱啊?
他们有手有脚的,要吃肉自个儿去挣,跟咱们可没什么关系!
咱们日子过好了,才是正经事儿,对不对?”
听了这话,关巧红的心里一下子踏实了不少
她重重地点点头,甜甜一笑,说道:“我明白了,哥哥！以后我就听你的,谁爱说啥说啥,咱们自已把日子过好就行!”
陈平安宠溺一笑,揉了揉她的头发:
"傻丫头,放心吧,有哥在,不会让你受半点委屈的。来,尝尝哥做的鸡汤,喝了滋补得很!
"
关巧红甜甜一笑,端起碗来,小口小口地喝了起来。
浓香滑润的汤汁入口,让她的心也跟着暖了起来。
望着对面微笑的平安哥哥,心中升腾起一股莫名的幸福感,仿佛有他在,自已就拥有了全世界。
这顿饭吃得兄妹俩心满意足,干完最后一口汤,陈平安心情大好,拍了拍肚子说:
"怎么样,巧红?哥哥的手艺没得说吧?保准你以后吃了还想吃!
"
关巧红一脸幸福地点点头,连声称赞:
"那还用说!哥哥做的鸡汤啊,麻辣兔肉啊,简直比饭馆里的还好吃!
我呀,算是沾了哥哥的光了!
"
陈平安被夸得心花怒放,嘿嘿一笑。
……
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