第272章 大雪，火锅，和新年红包！
【血大爷】：“楼上的，你不对劲。”
【u】：“老龟：人在家中睡，锅从天上来？”
【忆往昔】：“气，抖，冷，老龟什么时候才能真正的站起来！”
观众们纷纷表示。
一想到老龟那么德高望重。
那么通灵的动物要被放进锅里给炖成汤。
他们的眼泪就不争气的从嘴角流了出来。。
“……想什么呢。”
叶然笑道：
“等中午你们就知道了，一定得让大家伙都吃上火锅。”
包括滚滚小猴子！
叶然煎了几个荷包蛋，熬了小米粥，又做了酱饼，当做早餐吃了。
吃完，这边等着李大尧准备菜品。
那边他开始计划起申请文化保护的十个项目来！
“炒茶，酿酒就不用说了，是必备的。”
毕竟泡菜想偷的就是这两个项目。
不狠狠的打一波泡菜的脸怎么行？
“至于其他的八个项目嘛。”
叶然想了想。
然后在纸上写道：
“剪纸，根雕，陶塑，皮影戏，口技……”
“？？？”
“叶老爷，这些你全都会？”
观众们都惊呆了。
看来，叶老爷是真的有在认真准备这十个申请保护的项目！
可这些技艺。
他们从没见叶然展示过啊？
叶然认真的在纸上写完了其他的八个项目。
这才抬起头来。
对着无人机笑道：
“没做过，但是可以试试嘛。”
“……试试？”
“叶老爷够自信！”
“自信即巅峰。”
观众们再次被惊到了。
不过，反正他们也不觉得叶然就能成功申请到十个。
反正叶老爷的酿酒和炒茶技术是杠杠的，至于其他八个，就当做是叶老爷的一番好意吧！
李大尧和崔彤两人大包小包的提着菜赶过来的时候。
叶然就已经在准备火锅了。
他这边是有插电的锅，专门吃火锅用的。
但是那个锅，比较小，适合2-4人用。
叶然想了想。
就直接在门外，走廊的位置摆了个炉子。
“好像要下雪了啊。”
叶然看了看窗外。
天气灰蒙蒙的，还刮着寒风。
银杏叶都掉光啦！
叶然就抬手，把走廊的玻璃推拉门给关了。
炉子上放了一口鸳鸯不锈钢锅。
锅里先煮了点加了灵泉水的开水。
那边叶然开始炒制火锅料！
“叶老爷先炒什么锅？”
“肯定是先炒牛油锅吧？叶老爷喜欢吃辣的。”
直播间观众光是看着叶然准备的满满当当的材料。
口水就不由自主的流了出来！
“先炒番茄锅的。”
叶然说。
番茄锅炒制起来更快。
而且炒完番茄锅，也好刷，没有什么气味。
要是先炒了牛油的，接下来再炒番茄锅，就难免会沾上牛油味儿。
“准备三颗番茄，一根大葱，还有一瓶番茄酱。”
叶然给无人机示意着，拿出三颗又大又水灵的番茄。
个个都有伸展开的巴掌那么大。
刚刚取出来，就弥漫着一股清香！
“这番茄，熟软沙甜，做番茄锅再合适不过。”
叶然说着，就熟练的番茄焯水，划刀，撕皮儿。
然后切块，热锅放油。
把番茄块放进去炒制！
融化之后，再加半瓶番茄酱增稠。
“番茄锅就这么做好了。”
叶然熟练的把炒制成浓郁汤汁的番茄端出，递给一边的林翩翩。
随后细心的叮嘱道：“小心烫！”
他现在要炒制牛油锅了！
牛油锅嘛，用到的材料就比较多。
“高汤，小葱，姜，大蒜，辣椒，二荆条，桂皮，香叶，豆蔻，八角，牛油，豆瓣酱，花椒，冰糖……”
叶然一口气把要用到的所有材料都拿了出来！
“高汤是我提前熬制好的。”
叶然笑着说道：“教大家一个办法，可以一次性熬制大量高汤，熬成浓稠的块状，然后放在冰箱里冻着，需要的时候就取一块儿出来。”
这样只需要稍微一煮。
高汤鲜香的味道就马上出来啦！
“先把草果，桂皮，香叶，豆蔻八角等等，全部打碎。”
叶然动作很快，一边操作一边说道：
“做成香料包！”
他是最不喜欢在火锅里捞出这些食材的，会影响食物的口感，所以直接用纱布包了，炒完之后还能再取出来，很方便。
“冷锅冷油。”
“把牛油融化，炒制葱姜蒜，加豆瓣酱，辣椒，香料包。”
“熬制20分钟，再加一大碗白酒，一小把冰糖，小火煮五分钟。”
“这样就可以了！”
再把高汤倒进去。
完美！
锅里是浓郁得好像化不开的红色，飘散着浓郁的香气。
光是闻起来，就让人流口水！
“来来来，下锅。”
叶然把牛油底料也端了过来，笑道。
“咕嘟咕嘟……”
锅子都是提前预热好的，刚下进去没多久，水就开了。
两边都是沸腾的红色！
看起来格外温暖有食欲。
窗外寒风呼啸。
冷嗖嗖的冬天，走廊玻璃门外飘起了鹅毛大雪。
炉子上的火锅底料已经煮开了。
咕嘟咕嘟，满屋飘香。
暖心暖胃！
肥羊，牛肉，粉丝，虾饺，牛丸，冻豆腐，山药，土豆，娃娃菜，虾滑，牛肚，乌鸡卷，黄喉，虾子……
众多新鲜食材下锅，烫熟之后蘸着叶然调制好的香油和芝麻酱等等蘸料。
吹着热气吃下肚。
玻璃上水汽滑落。
在这披霜戴雪的冬天里。
只想一口气扎进这沸腾的火锅香气当中！
叶然在牛油锅里涮了一片牛肚。
顿时满足的眯起眼睛！
“嗯，嗯！”
滚滚着急得抱住了奶爸的大腿！
奶爸，看看熊呀！
熊也想吃！
“放心吧，怎么可能把你们忘了？”
叶然见状笑了起来。
他放下筷子，如同变戏法一般。
拿出了一个双层的铜锅！
这铜锅。
原先是叶然拿来涮羊肉的。
不过现在又买了新的锅子，正好就给滚滚小猴子它们用了。
叶然往铜锅里面的中心里，加了点通红的炭火。
正式着手，开始给滚滚准备动物小火锅！
………………