第336章 “友好”交流
这话像像一滴冷水滴进了热油锅
那几个养殖户的脸瞬间涨红了，因为江晚说的，都是事实。
他们养的鱼，最多卖到普通市场，而江晚的鱼，会通过高端商超卖给很多有钱人，差距不是一点半点，简直是赤裸裸的歧视。
“你什么意思！”王老五梗着脖子，有些恼怒，“不就是运气好，搭上了大公司吗？”
江晚并不生气，反而心平气和地解释：“搭上大公司，确实是一个因素。但前提是，我的鱼品质能达到别人的要求，所以别人愿意买单，为什么我的鱼能达标能？”
她指着自己的鱼塘：“我这二十亩这二十亩塘，除了定时投喂专业饲料，我每天还会派人割新鲜的鱼草投喂，时不时还会撒一些煮熟碾碎的玉米粒、或者一些品相不好的蔬菜叶进去，不会为了重量多喂，反倒是会让鱼争先恐后抢着吃，模拟的是更接近自然的环境，让鱼的肉质更紧紧实，风味更丰富。”
她看向那几位养殖户：“请问，你们六七十亩的鱼塘，会和我一样，每天喂鱼草和其他东西吗？”
几个养殖户哑口无言。
他们确实做不到，他们的养殖方式更粗放，更像是“工厂化”追求产量。
不说每天割鱼草是多么大的活，六七十亩的鱼塘，一天一夜忙个不停，都不一定能割够，还有就是连种鱼草的地方他们也没有啊，
江晚总结道：“所以，我们的投入方式从根本上就不一样。你们追求的是‘量’，我追求的是‘质’。投入不同，管理方式不同，目标市场不同，自然结果也不同。这就像你不能要求一个生产普通螺丝的工厂，去赚取精密仪器零件的利润一样。各位老师傅都是前辈，经验丰富，这个道理应该比我更懂。我们要做的不是互相比较谁的面积大，而是找到适合自己的养殖模式和销售渠道，把自己的优势发挥到最大。”
一番话，有理有据，不卑不亢，既点明了差距，又给了对方台阶下。
那几个原本还有些还有些不服气的养殖户，此刻都陷入了沉思，脸上的傲慢和轻视消退了不少，取而代之的是一种复杂的、混合着佩服和反思的神情。
一旁的沈确和几位村长，则向江晚投去了赞赏的目光。
确实是，本来每个人都有各有所长，没必要完全一致，但是能学习到对方的长处，才是最重要的事情。
一个村的村长现在倒是抬头挺胸了，看着自己村的养殖户，指指点点，“看吧，你们刚才那一张张面孔，现在别人二十多岁的小姑娘都能让你们哑口无言了吧？”
江晚倒是笑着打了圆场，“这个也不是我自己研发出来的，之前正好有个师傅教了我，我觉得还是挺有道理的，所以就学习起来了，我也是在慢慢摸索，我觉得学习的道路永不停歇。”
“这倒也是。”沈确点了点头。
自己村的人，可不能被别人欺负了，于是帮腔说着话。
江晚看着那几个面色变幻、陷入沉思的养殖户，知道自己的话起了作用。
她并不想打击他们，而是真心希望他们能有所启发。
于是，她语气缓和下来，继续提出更具体的建议：
“几位老师傅，其实你们的鱼塘面积大，本身就是优势，如果只是想维持现状，赚个辛苦钱，那现在的模式也无可厚非，但如果想把收益提上去，未必就要盲目缩小规模或者立刻转型做高端。”
她顿了顿，看到几人都抬起头认真听，才接着说：“关键是在‘管理’上下功夫，面积大，管理跟不上，就容易粗放，品质自然上不去，为什么不想着适当增加些人手，把管理做精细呢？”
那个穿中山装的老头皱了皱眉，下意识反驳：“增加人手？那不就是增加成本吗？本来利润就薄……”
“老师傅，您说的对，会增加成本。”江晚肯定了他的顾虑，但话锋一转，“但这叫‘必要投入’。就像种地，你舍不得买好肥料，舍不得间苗除草，庄稼能长好吗？养鱼也是一个道理。”
她打了个比方：“您想，如果您多请一两个人，专门负责每天割草、投喂辅料、巡查鱼塘健康状况、记录水质变化，虽然每个月多支出几千块工资，但鱼的品质提升了，肉质更好了，哪怕价格只比普通市场价每斤高出一两块钱，以您几十亩的产量算下来，这笔账是不是就划得来了？甚至可能比现在赚得还多。”
矮胖的王老五忍不住插嘴：“道理是这么个道理，可这高品质的鱼，销路去哪找啊？我们可没江晚你那么大的门路。”
江晚笑了笑：“销路可以一步步开拓，一开始不一定非要像我一样直接对接大公司，可以先从本地的餐厅、生鲜超市做起，让他们试销，只要品质稳定过硬，口碑慢慢就打出去了，现在城里人越来越讲究吃的东西好不好，是不是生态健康，这就是机会。”
她看向众人，语气诚恳：“咱们搞农业养殖的，最容易犯的一个大忌，就是只盯着眼前那点成本，舍不得投入去提升根本——也就是产品的品质，总觉得‘食物嘛，能吃就行’，但现在时代不一样了，大家要吃得更好、更健康，你把食物的‘根本’——品质做好了，它自己就会说话，就会吸引来愿意为好品质付费的顾客，这叫‘磨刀不误砍柴工’。”
她最后总结道：“所以，我的建议是，各位老师傅可以回去好好算笔账，根据你们鱼塘的实际情况，看看增加适量的人力投入，进行更精细化的管理，提升鱼品之后，带来的溢价能不能覆盖甚至超过增加的成本，如果觉得可行，不妨先划出一小片区域做个试验，成功了再推广，这样既稳妥，又能看到实实在在的效果。”
那几个原本还有些抵触的养殖户，眼神都亮了起来，开始互相讨论起来。
“江晚这话在理啊！老是嫌赚得少，又舍不得投入，那不就是死循环吗？”
“对啊，请两个人专门弄草料、看塘子，好像也不是不行……”
“可以先拿十亩塘试试水！看看效果！”
清水村村长见状，高兴地拍手：“这就对了嘛，出来学习就要有学习的样子，江晚可是把掏心窝子的话都跟大家说了，回去都好好琢磨琢磨！”
飞龙村村长也感慨道：“是啊，以前总想着走捷径，搞大跃进，结果摔得狠，现在才知道‘慢就是快’，把基础打牢，把品质做好，才是长远之计！”
山坳子村的村长虽然不养鱼，也深受启发：“我们村没鱼塘，但这个的思路，对我们搞山林种植也一样有用！不能再像以前那样粗放管理了！”