第263章 拯救面团
第263章 拯救面团
这天，太阳像是被谁惹毛了，火力全开，把整个城市烤得仿佛要冒烟。某某名牌的烘焙车间里，温度更是高得离谱，好似一个巨大的蒸笼。
王主管在车间里忙得脚不沾地，豆大的汗珠不停地从额头滚落，她一边擦着汗，一边火急火燎地在各个工作台之间穿梭。今天的订单量爆棚，员工们都在争分夺秒地忙碌着，可偏偏在这节骨眼上，麻烦事一桩接着一桩。
“这面团怎么又放不下了！”王主管看着冰箱里被塞得满满当当，甚至有几个面团都被挤得变了形，忍不住大声抱怨道。她心里清楚，面团要是在这高温环境下，又没地儿好好冷冻，醒发过度那是分分钟的事儿，到时候做出来的成品口感不对，可就砸了自家招牌。
王主管心急如焚，顾不上多想，赶紧掏出手机，拨通了合作方董事长李媛的电话。电话刚一接通，她就竹筒倒豆子般把情况一股脑儿说了出来：“李董啊，您可得救救我们！这天热得邪乎，面团在冰箱里根本放不下，再这么下去，都得醒发过头，咱这一批面包可就全废啦！您看能不能想办法弄个专门的冷冻室，能让面团好好保存又不发起来啊？”
电话那头，李媛刚结束一场重要的商务会议，正坐在办公室里喝着咖啡，试图缓解一下疲惫。听到王主管这番焦急的求助，她放下咖啡杯，神色变得凝重起来，认真地说道：“老王，你先别急，稳住员工们的情绪，这个问题我一定会尽快解决。你放心，绝对不能让咱们的招牌砸在这面团上！”挂了电话，李媛站起身来，在办公室里来回踱步，心里暗自琢磨着：这可不是个小问题，得赶紧和高层们商量商量对策。
于是，李媛拿起对讲机，对着那头喊道：“陈姐，通知所有高层，半小时后会议室紧急开会，讨论烘焙车间面团冷冻的事儿，这事儿可拖不得！”
陈姐在另一头，干脆利落地回应道：“好嘞，李董！我这就通知，保证一个都不少！”陈姐在集团里那可是出了名的干练，办事效率极高，没一会儿，消息就传遍了各个部门。
半小时后，会议室里坐满了人，气氛却异常凝重。李媛穿着一身剪裁得体的职业套装，眼神里透着一股坚定和不容置疑，她用力拍了下桌子，大声说道：“各位，今天把大家紧急召集过来，是因为我的合作方烘焙车间出了大问题。天气太热，面团没地儿冷冻，随时都可能醒发过度，这要是处理不好，她们的招牌可就岌岌可危了！大家都赶紧开动脑筋，想想办法！”
技术部的张工率先发言，他推了推鼻梁上那副厚重的眼镜，一脸严肃地说道：“从技术层面来讲，我们可以升级现有的冷冻系统，增加制冷量，同时优化隔热材料，这样就能降低冷冻室的温度，有效抑制面团发酵。而且，还可以安装智能温控设备，实时监控温度和湿度，保证环境稳定。”
李媛微微皱了皱眉头，追问道：“张工，你说的这些实施起来得花多少钱？又需要多久才能完成呢？”
张工扶了扶眼镜，犹豫了一下，回答道：“升级冷冻系统大概需要投入80万，工期的话，顺利的话也得两周左右。”
财务总监刘姐一听这个数字，眼睛瞪得溜圆，瞬间坐不住了，她激动地说道：“80万？这可不是一笔小数目啊！而且两周时间，咱们得损失多少订单！李董，我觉得这成本太高了，风险也大，得再慎重考虑考虑。”
这时，销售部的小王冷不丁地冒出一句：“要不咱们直接跟客户解释，最近天气热，面团‘闹脾气’，产品供应可能会晚点？”
众人纷纷向他投去嫌弃的目光。陈姐忍不住吐槽道：“小王，你这是打算把客户都往外推啊？她们好不容易积累起来的口碑，可不能就这么毁了。”
会议室里瞬间炸开了锅，大家你一言我一语，争论得面红耳赤，谁也说服不了谁。李媛揉了揉太阳穴，感觉脑袋都快被吵炸了。突然，她灵机一动，大声说道：“我有个主意！咱们把冷冻室改造成一个‘冰雪城堡’，弄点人造雪、冰柱啥的，既能大幅降温，又能营造出独特的氛围，说不定还能成为一个网红打卡点，吸引更多客户呢！”
众人听到这个想法，都惊得下巴差点掉地上。陈姐更是直接笑出了声：“李董，您这是打算开冰雪主题乐园呢，还是做烘焙生意啊？”
李媛却一脸认真地说：“你们好好想想，这要是传出去，咱们集团有个能做面包的冰雪冷冻室，得多吸引人！到时候客户不得排着队来下单？”
“我觉得可以再买几台大冰箱。”张工推了推眼镜，提出了自己的建议，“这样就能增加冷冻空间，暂时解决面团放不下的问题。”
“张工，你这想法太简单了。”赵姐立刻反驳道，“买冰箱得花不少钱呢，而且就算买了，过段时间天气更热了，还是不够用怎么办？这可不是个长久之计。”
“那赵姐你说怎么办？”张工有些不服气地问道。
赵姐耸了耸肩，无奈地说：“我也正发愁呢，这事儿可不好办。”
会议室里顿时陷入了沉默，大家都绞尽脑汁地想着办法，却一时都想不出什么好主意。就在这时，李媛突然灵机一动，她眼睛一亮，兴奋地说道：“我有个想法！咱们可以在车间旁边找个闲置的房间，把它改造成一个专门的冷冻室，这样不就能解决面团存放的问题了吗？”
大家听了，都眼前一亮，纷纷点头表示赞同。“这个主意好！”陈姐第一个拍手叫好，“不过，要把房间改造成冷冻室，可不是一件容易的事，还得考虑制冷设备、隔热材料、温度控制等一系列问题。”
“没错，这些问题都得好好研究研究。”张工也附和道，“我可以先去看看那个房间的具体情况，然后根据实际需求设计一个改造方案。”
“行，张工你尽快去办。”李媛点了点头，接着又看向赵姐，“赵姐，这改造冷冻室得花多少钱，你帮忙核算一下，看看咱们的预算够不够。”
赵姐拿出计算器，噼里啪啦地算了起来。过了一会儿，她皱着眉头说道：“初步估算了一下，购买制冷设备、安装调试、加上隔热材料等费用，大概需要50万左右。这可不是一笔小数目啊，咱们得慎重考虑。”
“50万？”李媛微微皱了皱眉头，“虽然有点贵，但如果能彻底解决面团存放的问题，保证生产顺利进行，这笔钱还是值得花的。大家觉得呢？”
“我觉得可以。”陈姐率先表态，“毕竟面团的问题已经严重影响到生产了，如果不及时解决，造成的损失可能会更大。”
“我也同意。”张工也说道，“只要能确保冷冻室的效果，多花点钱也是值得的。”
其他人也纷纷表示赞同。见大家意见一致，李媛拍板道：“好，那就这么定了！赵姐，你尽快安排资金；张工，你抓紧时间设计改造方案，争取尽快开工；陈姐，你负责协调各部门，确保改造工作顺利进行。大家有没有信心？”
“有！”众人齐声答道。
会议结束后，大家都迅速行动起来。张工带着技术团队来到某某品牌的烘焙车间旁边的闲置房间，仔细测量尺寸、检查墙体结构，忙得不亦乐乎；赵姐则在办公室里和供应商沟通价格、核算成本，电话一个接一个；陈姐穿梭在各个部门之间，协调人员、物资，确保各项工作有条不紊地进行。
而李媛呢，她也没闲着，时不时就到车间和改造现场去看看，了解进展情况，解决遇到的问题。在她的带领下，整个李氏集团都像是上了发条一样，为了尽快解决面团危机而努力着。
经过几天几夜的奋战，冷冻室的改造工作终于接近尾声。张工兴奋地向李媛汇报：“李董，冷冻室已经基本改造完成了，制冷设备运行正常，温度也能稳定控制在合适的范围内。咱们可以先把面团放进去试试效果。”
李媛听了，脸上露出了欣慰的笑容：“好，辛苦大家了！通知王主管，让她把面团送过来。”
不一会儿，王主管带着几个员工，小心翼翼地把面团搬进了新改造的冷冻室。大家都紧张地盯着面团，眼睛都不敢眨一下，生怕出现什么意外。
过了一会儿，奇迹发生了！原本那些在高温下容易醒发过度的面团，在冷冻室里安安静静地待着，没有丝毫膨胀的迹象，就像一群听话的孩子。
“成功了！”王主管激动地跳了起来，“这下可好了，再也不用担心面团醒发过度了！”
李媛和其他高层人员也都露出了开心的笑容，几天来的疲惫一扫而空。“太好了！”李媛感慨地说道，“这都是大家共同努力的结果。这次的面团危机让我们明白了，在面对困难的时候，只要大家齐心协力、开动脑筋，就没有什么解决不了的问题。”