第30章 面中之王
刀削面讲究劲道，有嚼劲儿。
后世有的是高筋面粉，与科技狠活。想多劲道就可以多劲道。
这时代什么都是纯天然，制作刀削面的面团，必须通过醒面，来让面团发硬。一些制面高手，更是会通过洗面的方法，加入面筋，增强面团的劲道。削出来的面条才会劲道有嚼劲。
夏秋季，醒面需要1个小时。春冬季天寒，就可能需要两个小时。现在已经是中午，不可能再洗面，又或是等两个小时醒面再吃饭。
所以张友仁接过揉制的面团开始扣词条。
把《新鲜面团》(灰)上的“新鲜”二字扣掉一点儿。
不要全扣掉。
按照百分比扣，扣掉百分之多少，与面团的硬度成正比。
这是张友仁发现扣词条能力后的进一步运用。
但是同样的，只能改善口感，面还是那个面。
不过陈雪茹却好奇地靠了过来。
一个厨艺不咋滴的女人，非常渴望一个好厨艺。
特别是现在，定量供应，哪怕是陈雪茹也不能一直下馆子，早有心提升自己的手艺。
陈雪茹与徐慧真交好，多少有蹭徐慧真手艺的原因。但是二人相爱相杀啊。
陈雪茹不弱于人，特别不能弱了徐慧真。
认识了这么久，愣是没有开口向徐慧真讨教过厨艺。
而今天，张友仁的高汤是真的惊到她了。
重要的是什么？
重要的是张友仁只是切切肉丝，炒一炒，加水一煮。
香了！非常香。
陈雪茹觉得这样的厨艺很简单，她学她也行。
于是越看越入神，越看越靠近。
几乎已经紧挨着张友仁了。
然后。
一股幽香钻进了张友仁的鼻子中。
是陈雪茹身上的香气。
这种香气一出现，便直往人鼻子里钻。躲都躲不开。
紧接着，徐慧真也钻进了厨房。
这位是有厨艺在身的。她非常好奇张友仁是怎么一煮，便煮出高汤来的。
她是知道高汤做法的。想熬出高汤，至少也要八个小时以上，甚至有时候需要熬制一天一夜。
但张友仁的高汤，开锅便香，甚至比的上人家百年老字号高汤的香气。这怎么能不让她好奇。
但厨房只有那么大，张友仁身边的位子已经被陈雪茹抢了。徐慧真只能蹲在灶火旁，脸蛋被火映得红扑扑的，往灶里添着柴，眼睛还时不时眼巴巴地瞅着锅台上的高汤。试图看出些什么。
当然，她什么也没有看出来，但是汤却更香了。
鸡汤的鲜，猪肉的香，不断涌入她的鼻腔。
即便是徐慧真也没有过，猪肉与鸡一起吃那么奢侈过。再加上这特殊的年份，完全离不开灶台了都。
陈雪茹也没闲着，在案板前忙活着，帮忙拿出一只只的碗筷。
同时。
穷人的孩子早当年。
宝儿与理儿见大人们全在忙，她们也不闲着，挨过打的理儿这时候没有计较自己的挨打的事，心中只有帮忙的念头。她与宝儿一起，吭哧吭哧地在一旁搬柴禾。
小手拿不多，只能一根两根地拿，但却是乐此不疲，仿佛自己也因此成为了大人一样，可以做活了。
人在小的时候，总是一心想长大。
厨房在火焰的热度下，不断升高温度。
这温度不仅带来了高汤的香气，同时也炙烤出了愈发多的女儿香，以及奶腥味。
奶腥味主要出现在徐慧真的身上。
作为小业主，这是一个有钱的妈妈，显然没少喂女儿奶粉。
这些味道掺杂在一起后，引发了化学反应。
张友仁有些尴尬了都。
少年的身体，不是你不想就没感觉的。
这时候。
“娘，肉还没炖好吗？”理儿咽了咽口水，她饿了。
“你瞅瞅你，这一会儿都问了多少遍了，那肉还能长腿跑喽？”
“你还说理儿呢，你自己不也馋得不行嘛！”
陈雪茹与徐慧真相爱相杀，立即不忘损徐慧真一句。
这时，张友仁拿起面团，铁刀垂直与面团快速向下滑，一条条的面条不断打入烧开的大锅中。
所有人都停下了手中的事，眼巴巴地看着张友仁打面。
又看着面条在热水中翻滚。
“徐姐，再添把火。煮三分钟就行，如果吃软的，煮五分钟。”张友仁边说，边询问她们的口感。
“吸溜。我现在就想吃。”
陈雪茹根本等不及。自从徐慧真辞职，陈雪茹已经吃了好久的黑暗料理了。
特别是那些代粮餐，吃的陈雪茹恨不能舌头不是自己的。
今天闻到这么香的香味，真就觉得自己快饿死了一样。
不断前挤。浑身无力地贴在了张友仁的身上。
幽香，火烤下的胭脂香，瞬间浓郁起来。
这也就是天冷，身上的棉衣没下身。
换个季节，比如夏季，真就能让小伙子气血翻滚起来。
这种事根本不受控制，男性荷尔蒙，接收到女性费洛蒙，纯就化学反应了。
陈雪茹是真不知道自己的魅力有多大啊。
正所谓年少不知软饭香，错把青春倒插秧，回头再把阿姨找，然而阿姨早已跑。
问题是张友仁两辈子，真实年龄不少年。
张友仁哪里还敢耽搁。
专心做事，专心做事。
捞面，煨高汤。
随着高汤入面，撒上切好的蒜苗。
一份《高汤刀削面》(白)就制作出来了。
等一下。
是“白”。
张友仁注意到词条后面的括号不是“灰”，而是“白”。
老实说，张友仁一直以为万物词条都是灰，只有技能才有色彩。
没想到一份高汤刀削面，竟然出现了白。
就连张友仁都开始好奇这份面的味道。
但是他又不能尝面。
因为自高汤肉香飘出，所有人便从蹲在厨房门口望眼欲穿变成蹲在厨艺台边望眼欲穿，满脸写着饿饿，想吃。
蹲近点闻得更香。
呲溜。
高汤香，女儿香，胭粉香，奶腥味，现在还要再加上口水的味道。
张友仁敢尝味道，她们就敢直接对着张友仁的筷子下嘴。
别人不说，他身后的陈雪茹肯定会。
现在她人都扒自己身上了。
五只碗，赶紧捞面，加高汤，撒蒜苗。