厨娘与屠夫余载雪
56. 第 56 章
李春山的婚事定在四月初八，头两天他就收拾好自己，喊了家里几个堂兄弟往陈家庄送聘礼过去，正日子那天一早游满也跟着去搭了把手，一路敲锣打鼓的往陈家庄去，饶絮则同宋家请的那个大师傅交流喜筵菜色。
大师傅姓邓，四十来岁，中等身材肤色微黑，中气十足，还有一套自备的厨具，由身边的小徒弟背着。
饶絮一见就直了眼，她从来没想到做菜居然还有这么多形形色色的工具，邓师傅把刀具拿出来的时候简直令人眼花缭乱，甚至有些她都分不清是用来做什么的。
田婶今天忙得晕头转向，同饶絮使了个眼色后马不停蹄的出门迎客检查院子内外环境，门前早早被打扫干净，别说是灰尘杂物，就算掉下去一根细毛都能被她看见捡走。
“你就是李家请的厨娘？”邓师傅左右看看，末了将目光落在年纪最轻的饶絮身上，他还带着点不可思议和轻视，只是很快就被掩去，笑呵呵的问道。
饶絮点点头，虽说她自觉比不上邓师傅厉害，但好歹也单独料理过两回，并不怯阵。
“我同三叔还有田婶他们商量过菜色，席上一共要六荤六素两个热汤，不如我和邓师傅各负责一半？”
邓师傅从这几句称呼中意识到什么，眼神莫名，心底越发不屑，不过也没反对，只是笑道：“我还当是哪家的小姑娘，看起来比我家闺女还要小些，本事却厉害。”
他边说话边由徒弟系上身前罩布，慈眉善目的，“这主意不错，好说我也做了二十几年的菜，还有几道拿手的；但你年纪轻，要是有哪里不周全失了手，记得及时来找我，大家都是主家请来的，喜筵最重要，面子什么的都是其次。”
饶絮脸上笑意不变，只当没听出来他的言下之意，“邓师傅说的没错，我记住了，要是您有什么不便的地方，可也要提出来，免得哪里怠慢了。”
邓师傅哼笑，眼神往她身上一撇，随即就转头去看洗干净摆放好的肉蔬。
因是喜事，李宋两家请的客人又多，两个锅炉明显不够炒菜煮饭，所以这几日李三叔和他几个兄弟又在厨房外另腾出来一片空地砌了两三个临时的炉灶，饶絮和邓师傅一人在外一人在内，谁也不挤谁，也方便发挥手艺。
文巧凤瞄了眼屋内的师徒，拍着板凳喊来饶絮坐下，“县里镇上的人都这样，眼睛往天上看，你呀别理他们，好生整治几道菜出来，保管让他们惊掉大牙。”
饶絮接过洗好的菜，还没说话呢，旁边陶婶等人就纷纷出声附和。
她掩嘴笑了笑，“我知道的，婶子放心，他弄他的，我做我的，碍不着什么。”
贺氏看了眼院子里陆陆续续来的人，“还要准备什么，你说我来帮忙，春山他们出去也有会儿了，估计新娘子快接到了。”
李家族人本就多，村里大半都是，再加上宋家那边亲戚，老老少少百来号人都不止，光萝卜白菜都得洗七八十斤，还要切丝切块，前期准备都得半个时辰打底，更别说一道菜得炒上四五锅才够吃。
一行人忙得热火朝天，院子里外人头攒动，田婶和两个妯娌来回迎客说话，嗓子都快冒烟了还不得休息，李香柳并几个姐妹也各有事做，总之是一刻也不停歇，生怕哪里误了事。
饶絮将拔毛放了血的母鸡一一放进锅里先炖煮，边看着火边剖鱼，磨得锃光瓦亮的菜刀轻轻一挑，鱼腹上就开了口子，顺着鱼背往下一划，伸手一掏，鱼泡等内脏就被丢进了木盆里，再反过来用刀背刮干净鱼鳞，鱼头上不能吃的位置扔进潲水桶，刮除黑膜，一条鱼就清理干净了。
“田桂花他们家可真是发财了，弄得这么热闹。”丁氏伸长脖子远远看着，冲着身边的人咂摸了两下嘴，“有好几十桌呢。”
张秀芝没好气的看着这个表妹，“你扯我过来就是为说这个？”
饶家都闹成什么样了，好端端的亲事成了火坑，赔进去一个姑娘不说，连那点聘银都快要保不住，她哪有心思关注别人家的喜事。
丁氏诶了声，故弄玄虚道：“表姐，你猜李家请了谁来做喜筵掌勺的大师傅？”
“请谁来也和我没关系，我们桃雨眼看就是这几天临盆，我得回去守着。”
张秀芝说着就要转身离开，结果却被眼疾手快的丁氏拉住，她附耳说了两句，张秀芝眼睛猛地一亮。
“你说的是真的？”
“你可是我亲表姐，我骗你能有什么好处，你要是不信你就过去李家瞧瞧。”
张秀芝心里惴惴，既不说信也不说不信，但到底还是顺着丁氏的话往田桂花家的院子走了一圈，从门口往里看时果真看见了在里面剖鱼洗鱼的饶絮。
饶絮全然不知这些事，就算知道了只怕也不会放在心里。她连着杀了六七十条鱼，杀得桌子底下的木盆装满了鱼泡内脏，潲水桶里全是黑膜鱼大刺，双手染血大拇指都快握不住菜刀才堪堪停下来。
“贺婶，锅里的母鸡好像煮熟了，麻烦您帮我捞起来放在筲箕里。”
贺氏诶声，边捞母鸡边叹道：“我的天，你动作未免也太利落了些，怪不得能吃这碗饭，我们这几个捆在一起都比不过你。”
文巧凤笑道，“别看我们絮娘年轻，但灶上的功夫却已经有好几年了，里外一把抓的好手，人又机灵又有主意，可不是天生吃这碗饭的？且等着看吧，再过几年必定就是顶厉害的大师傅了。”
饶絮将洗干净的排骨用刀背锤了几下，抽去其中的大骨，揉了两团葱塞进去好去腥味。
她这边把需要的肉蔬处理好只等下锅炒熟，就见门口传来鞭炮唢呐声，还伴随着小孩子的欢呼尖叫声。
“哎哟，是新娘子到了吧？”陶婶看了一眼说道。
“快，都别忙活了，不差这么一时半刻的，我们也去看看新娘子。”文巧凤起身擦手招呼众人出去院子，饶絮也紧随其后。
她们刚走出两步，就看见李春山牵着一身红嫁衣的新娘进来，六七个小孩儿在周围要喜糖，田婶脸上笑成一朵花似的从兜里掏出一把糖块和十几枚铜子扔出去，“嗡”的声一群人
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呼啦啦往外跑。
李香柳李香月几姐妹急忙趁这空隙迎上去，牵着新嫂嫂往新房过去，李春山受了两句揶揄和调侃也笑呵呵跟了进去。
游满隔着十来人看向饶絮，眼里盈盈有笑。
空气中到处都弥漫着爆竹的硝烟味，以及从厨房里散出来的点点食物香气，耳边充斥着村中人和小孩儿的欢声笑语，像极了他们二人成亲那日。
饶絮回看了他一眼，很快就顺着贺婶她们又转身回了搭建好的棚子里。
游满低头和身边人说了几句，随后就大步跟了上去。
“吃东西了没？”
饶絮一惊，回头看他，“你那边不忙了吗？还没呢，打算等你们回来了一起吃。”
游满飞快的将手里果脯塞进她嘴里，又从胸前取出来鼓囊囊的荷包递过去，“里面还有几根，你忙了一上午，先吃点东西再干活。”
饶絮嚼了嚼，“你也没吃，我们分。”
游满轻笑，手指弹了弹她额头，“我以前可比今天累多了，照样没事。你赶紧吃，我看陶婶子她们都盯着我俩呢，别被她们抢去了。”
饶絮捏着荷包嗔他，脸红红的，“那边李三叔叫你呢，我也要去忙了。”说完不等游满反应，她就已经三步并两步跑远了。
这边倒数都是各家婶子嫂子，游满也不好意思进去拦人，或者说他脸皮厚无所谓，但饶絮可禁不住大家打趣。
文巧凤和贺氏等果真围着饶絮调侃了半晌，最后还是前边来催午食她们才消停了。午食仅供来帮忙的人吃喝，正儿八经的席在傍晚新人拜堂以后，所以弄得不复杂，仅仅只是煮了一锅饭炒了三四个家常菜对付了一顿。
申时初，里面邓师傅开始吆喝着徒弟端菜拿葱烧火，外面饶絮也起了油锅，将备好的熟鸡胸脯切成黄豆大小的鸡块，用酱油和清酒搅拌均匀，再裹上一层薄薄的麦粉，炒上一盏茶就捞起装盘。
一锅大概出了十五盘左右，整整齐齐的码在木板上面，周围就是几个炉灶烘着，也不怕变冷。
院子内外地方不宽敞，桌椅也不尽够，所以是按着一轮吃完下一轮接着的次序来，一轮十五桌，所以他们只需要先备好一轮的饭菜，等这轮吃饭的空隙准备下一轮的饭菜即可。
鸡块炒熟，饶絮重新下锅烧油，油热后把剖好的鱼煎炸至熟，三四条鱼并煎，熟了后丢下七八块豆腐，加调好的酱油清酒葱花，半瓢水倒进去，很快锅里就滚了起来，色汤半红就起锅装碗。
至于剩下的排骨则简单，在外层涂上些醋汁清酱，用薄薄一层油煎透，时不时就要增加些酱油，以免排骨太过于焦枯不好入口，直到外层的肉浸入汁熟透即可。
最麻烦的肉菜准备好后，剩下那几道素菜和热汤就不需要多费工夫，饶絮只起到了一个放酱油食盐醋汁的作用，剩下的生活论勺都是婶子们帮的忙。
她也不忸怩，手臂在连炒了好几锅菜后就隐隐泛着酸麻，这会儿有人接手，她道了谢后就顺势坐在旁边休息，等前边来传开席端菜。
大师傅姓邓，四十来岁，中等身材肤色微黑，中气十足，还有一套自备的厨具，由身边的小徒弟背着。
饶絮一见就直了眼，她从来没想到做菜居然还有这么多形形色色的工具，邓师傅把刀具拿出来的时候简直令人眼花缭乱，甚至有些她都分不清是用来做什么的。
田婶今天忙得晕头转向，同饶絮使了个眼色后马不停蹄的出门迎客检查院子内外环境，门前早早被打扫干净，别说是灰尘杂物，就算掉下去一根细毛都能被她看见捡走。
“你就是李家请的厨娘？”邓师傅左右看看，末了将目光落在年纪最轻的饶絮身上，他还带着点不可思议和轻视，只是很快就被掩去，笑呵呵的问道。
饶絮点点头，虽说她自觉比不上邓师傅厉害，但好歹也单独料理过两回，并不怯阵。
“我同三叔还有田婶他们商量过菜色，席上一共要六荤六素两个热汤，不如我和邓师傅各负责一半？”
邓师傅从这几句称呼中意识到什么，眼神莫名，心底越发不屑，不过也没反对，只是笑道：“我还当是哪家的小姑娘，看起来比我家闺女还要小些，本事却厉害。”
他边说话边由徒弟系上身前罩布，慈眉善目的，“这主意不错，好说我也做了二十几年的菜，还有几道拿手的；但你年纪轻，要是有哪里不周全失了手，记得及时来找我，大家都是主家请来的，喜筵最重要，面子什么的都是其次。”
饶絮脸上笑意不变，只当没听出来他的言下之意，“邓师傅说的没错，我记住了，要是您有什么不便的地方，可也要提出来，免得哪里怠慢了。”
邓师傅哼笑，眼神往她身上一撇，随即就转头去看洗干净摆放好的肉蔬。
因是喜事，李宋两家请的客人又多，两个锅炉明显不够炒菜煮饭，所以这几日李三叔和他几个兄弟又在厨房外另腾出来一片空地砌了两三个临时的炉灶，饶絮和邓师傅一人在外一人在内，谁也不挤谁，也方便发挥手艺。
文巧凤瞄了眼屋内的师徒，拍着板凳喊来饶絮坐下，“县里镇上的人都这样，眼睛往天上看，你呀别理他们，好生整治几道菜出来，保管让他们惊掉大牙。”
饶絮接过洗好的菜，还没说话呢，旁边陶婶等人就纷纷出声附和。
她掩嘴笑了笑，“我知道的，婶子放心，他弄他的，我做我的，碍不着什么。”
贺氏看了眼院子里陆陆续续来的人，“还要准备什么，你说我来帮忙，春山他们出去也有会儿了，估计新娘子快接到了。”
李家族人本就多，村里大半都是，再加上宋家那边亲戚，老老少少百来号人都不止，光萝卜白菜都得洗七八十斤，还要切丝切块，前期准备都得半个时辰打底，更别说一道菜得炒上四五锅才够吃。
一行人忙得热火朝天，院子里外人头攒动，田婶和两个妯娌来回迎客说话，嗓子都快冒烟了还不得休息，李香柳并几个姐妹也各有事做，总之是一刻也不停歇，生怕哪里误了事。
饶絮将拔毛放了血的母鸡一一放进锅里先炖煮，边看着火边剖鱼，磨得锃光瓦亮的菜刀轻轻一挑，鱼腹上就开了口子，顺着鱼背往下一划，伸手一掏，鱼泡等内脏就被丢进了木盆里，再反过来用刀背刮干净鱼鳞，鱼头上不能吃的位置扔进潲水桶，刮除黑膜，一条鱼就清理干净了。
“田桂花他们家可真是发财了，弄得这么热闹。”丁氏伸长脖子远远看着，冲着身边的人咂摸了两下嘴，“有好几十桌呢。”
张秀芝没好气的看着这个表妹，“你扯我过来就是为说这个？”
饶家都闹成什么样了，好端端的亲事成了火坑，赔进去一个姑娘不说，连那点聘银都快要保不住，她哪有心思关注别人家的喜事。
丁氏诶了声，故弄玄虚道：“表姐，你猜李家请了谁来做喜筵掌勺的大师傅？”
“请谁来也和我没关系，我们桃雨眼看就是这几天临盆，我得回去守着。”
张秀芝说着就要转身离开，结果却被眼疾手快的丁氏拉住，她附耳说了两句，张秀芝眼睛猛地一亮。
“你说的是真的？”
“你可是我亲表姐，我骗你能有什么好处，你要是不信你就过去李家瞧瞧。”
张秀芝心里惴惴，既不说信也不说不信，但到底还是顺着丁氏的话往田桂花家的院子走了一圈，从门口往里看时果真看见了在里面剖鱼洗鱼的饶絮。
饶絮全然不知这些事，就算知道了只怕也不会放在心里。她连着杀了六七十条鱼，杀得桌子底下的木盆装满了鱼泡内脏，潲水桶里全是黑膜鱼大刺，双手染血大拇指都快握不住菜刀才堪堪停下来。
“贺婶，锅里的母鸡好像煮熟了，麻烦您帮我捞起来放在筲箕里。”
贺氏诶声，边捞母鸡边叹道：“我的天，你动作未免也太利落了些，怪不得能吃这碗饭，我们这几个捆在一起都比不过你。”
文巧凤笑道，“别看我们絮娘年轻，但灶上的功夫却已经有好几年了，里外一把抓的好手，人又机灵又有主意，可不是天生吃这碗饭的？且等着看吧，再过几年必定就是顶厉害的大师傅了。”
饶絮将洗干净的排骨用刀背锤了几下，抽去其中的大骨，揉了两团葱塞进去好去腥味。
她这边把需要的肉蔬处理好只等下锅炒熟，就见门口传来鞭炮唢呐声，还伴随着小孩子的欢呼尖叫声。
“哎哟，是新娘子到了吧？”陶婶看了一眼说道。
“快，都别忙活了，不差这么一时半刻的，我们也去看看新娘子。”文巧凤起身擦手招呼众人出去院子，饶絮也紧随其后。
她们刚走出两步，就看见李春山牵着一身红嫁衣的新娘进来，六七个小孩儿在周围要喜糖，田婶脸上笑成一朵花似的从兜里掏出一把糖块和十几枚铜子扔出去，“嗡”的声一群人
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游满隔着十来人看向饶絮，眼里盈盈有笑。
空气中到处都弥漫着爆竹的硝烟味，以及从厨房里散出来的点点食物香气，耳边充斥着村中人和小孩儿的欢声笑语，像极了他们二人成亲那日。
饶絮回看了他一眼，很快就顺着贺婶她们又转身回了搭建好的棚子里。
游满低头和身边人说了几句，随后就大步跟了上去。
“吃东西了没？”
饶絮一惊，回头看他，“你那边不忙了吗？还没呢，打算等你们回来了一起吃。”
游满飞快的将手里果脯塞进她嘴里，又从胸前取出来鼓囊囊的荷包递过去，“里面还有几根，你忙了一上午，先吃点东西再干活。”
饶絮嚼了嚼，“你也没吃，我们分。”
游满轻笑，手指弹了弹她额头，“我以前可比今天累多了，照样没事。你赶紧吃，我看陶婶子她们都盯着我俩呢，别被她们抢去了。”
饶絮捏着荷包嗔他，脸红红的，“那边李三叔叫你呢，我也要去忙了。”说完不等游满反应，她就已经三步并两步跑远了。
这边倒数都是各家婶子嫂子，游满也不好意思进去拦人，或者说他脸皮厚无所谓，但饶絮可禁不住大家打趣。
文巧凤和贺氏等果真围着饶絮调侃了半晌，最后还是前边来催午食她们才消停了。午食仅供来帮忙的人吃喝，正儿八经的席在傍晚新人拜堂以后，所以弄得不复杂，仅仅只是煮了一锅饭炒了三四个家常菜对付了一顿。
申时初，里面邓师傅开始吆喝着徒弟端菜拿葱烧火，外面饶絮也起了油锅，将备好的熟鸡胸脯切成黄豆大小的鸡块，用酱油和清酒搅拌均匀，再裹上一层薄薄的麦粉，炒上一盏茶就捞起装盘。
一锅大概出了十五盘左右，整整齐齐的码在木板上面，周围就是几个炉灶烘着，也不怕变冷。
院子内外地方不宽敞，桌椅也不尽够，所以是按着一轮吃完下一轮接着的次序来，一轮十五桌，所以他们只需要先备好一轮的饭菜，等这轮吃饭的空隙准备下一轮的饭菜即可。
鸡块炒熟，饶絮重新下锅烧油，油热后把剖好的鱼煎炸至熟，三四条鱼并煎，熟了后丢下七八块豆腐，加调好的酱油清酒葱花，半瓢水倒进去，很快锅里就滚了起来，色汤半红就起锅装碗。
至于剩下的排骨则简单，在外层涂上些醋汁清酱，用薄薄一层油煎透，时不时就要增加些酱油，以免排骨太过于焦枯不好入口，直到外层的肉浸入汁熟透即可。
最麻烦的肉菜准备好后，剩下那几道素菜和热汤就不需要多费工夫，饶絮只起到了一个放酱油食盐醋汁的作用，剩下的生活论勺都是婶子们帮的忙。
她也不忸怩，手臂在连炒了好几锅菜后就隐隐泛着酸麻，这会儿有人接手，她道了谢后就顺势坐在旁边休息，等前边来传开席端菜。