招潮蟹
招潮蟹
中秋节过后，天气一天天变凉，不过仅限于早晚，中午依然热得出汗，万海潮早起跑步的时候能感觉到空气中有了一丝凉意，不再是那种逼疯人的酷热。
农历九月份的时候，他们这些农村中学，依照以前传下来的传统，会有一个星期的农忙假。
在放假之前，万海潮的那些辣椒全部种了下去。
万爸对她讲：“你九堂伯两夫妻来帮了两天工，你青林叔也是。他们都不肯要工钱。”
万海潮闻弦知雅意，下次去赶海的时候就给每一家都留了两三斤的跳跳鱼。
这些辣椒地，全部铺上了地膜才开始移栽辣椒苗的。
怕万爸心疼钱，不肯用地膜，在此之前，万海潮除了给他普及地膜的许多好处之外，比如铺了不只可以保温保水保肥，还能除草……，总之好处多多。另外还给他算了一笔，铺了地膜可以节省多少人工、肥料和农药的投入。最后地膜终于可以顺利地铺上了，万海潮也松了一口气。
看着这大片的小苗苗生机勃勃的，万海潮觉得自己浑身都充满了活力。
每次看到这种刚出苗的或者长的很好的植物，她就想放飞心情，所有的负面情绪就不翼而飞。
看来她挺适合种地的。
说不定这会是她以后的一条出路呢。
在放农忙假的前几天，万海潮家的稻谷已经收割完了，剩下的那点活，家里用不上她。
一周的农忙假，连前后的周末，一共有九天。放假的第一天，她提着自己的装备，又开始去赶海。
这时候的天气，比起暑假那一会儿，好的不止一星半点，最起码万海潮在红树林穿越的时候，不用时不时地擡手擦汗了。
连续三天都有好运气，万海潮每次上岸见了嘉叔之后，口袋都是鼓鼓的，回到家眉眼都带着笑。那些挑着吃食的小贩来了，不管是弟弟的零食还是给家里加菜，她都很爽快地掏了钱。
下午的时候她有空了，也会出去放牛或者放鹅。在接近海边的那一片荒草地里，享受那种动物在脚边吃草，上面天高气爽，白云蓝天，地上绿草茵茵，微风拂面的休闲时光。
那天她起完鱼笼她水沟的时候，碰到了两个找不到洞xue的招潮蟹，就顺手把它捡了回去。她记得小胖墩挺喜欢这个小东西的。
不料小胖墩一看见招潮蟹那红红的大钳子，就想咽口水，“姐，我想吃这个。”
万海潮想了一下，虽然抓招潮蟹她知道有很多不同的小妙招，但她很久没有抓过了，并不敢打包票，便说道：“我去试试，不一定能抓到，但是你要负责看鹅。”
小胖墩爽快地答应了，还拉了准备去放牛的万海波跟他作伴。
万海潮抓招潮蟹不进红树林，那些抓跳跳鱼用的装备就不用带了，只穿了一双旧的白球鞋。
其实按照她的打算，锄头都不用带了，只是为了那个“万一”，还是把它带上了。
再拿上一个鱼篓，万海潮就朝海边去了。
下了海，她找了一片比较大的红树林，然后摘了一些完整的比较大的红树叶子，然后找到一片比较多招潮蟹出现的地方就冲过去。
招潮蟹发现了她，纷纷逃进洞里了。万海潮也无所谓，她刚才已经观察得差不多了。一路绕着圈走过去，凡事只要看到有洞xue的地方，她就往洞xue口上盖一张红树叶子。
等把这片地方都盖完了，她就走开，走到岸边，找了个阴凉可以坐的地方。坐定了，拿出几张抄满英语单词的，默默地背了起来。没有手机，只能这样打发时间了。
估摸着招潮蟹可能已经出洞了，万海潮就小心翼翼地走过去看看。最后确定大部分的招潮蟹都出来了，就“呼啦”一下跑过去。
招潮蟹突然受到惊吓，纷纷逃得慌不择路。
等它们想再逃回原来的洞xue的时候，发现已经找不到洞口了，因为洞口已经被红树叶子盖住了。它们出洞时可以顶开叶子，回去却没那个眼力和智商去掀开叶子，只能就近找那些被人踩出来的脚窝或者是浅坑藏起来。
但这些地方根本是藏不住的，最后只得通通进了万海潮的鱼篓里。
第一个地方实验成功。不过招潮蟹的数量还是有点少，万海潮打算换一个地方再故技重施。
这次她换的这个地方比较靠近公家虾塘的出水口。
等放完红树叶子之后，她就上了岸，还没等她找到地方坐下来，突然听到后面有人大声叫“万海潮”。
万海潮站在高高的堤坝上，向后一转，见公家虾塘外面那条排水沟里，在出水口上面的那些石头台阶上，站着几个拿着钓竿的少年，年纪跟现在的她差不多。三个她认识，是万家子弟，文溪村的少年。
另外两个没见过。其中一位长得白白胖胖的少年正看着她，脸色有点红。
很显然，刚才那一声“万海潮”就是他叫的，可能还是一时冲动之下脱口而出的。
其他少年则是一副看好戏的模样，一会看看她，一会看看那个少年，就盼着有点什么事情发生。
万海潮不认识他，不过心里有了猜测，笑着问道：“刚才是你叫我吗？”
少年不自然地点点头，脸色更加红了，最后还是报出了自己的名字：“我叫万家安。我去过你家打水。”
万海潮了然地点点头，说道：“你是萧山叔的儿子？你好。”
“对。我听我爸说过你。”万家安看了一眼周围的少年，又看向她说道：“我们在钓鱼，你要不要下来看看？”说着提起他们装鱼的小桶，打侧了给她看：里面装着十来条手指粗的小笋壳鱼。
这种鱼有点呆呆的，听说很好钓，当地人又叫它憨鱼。肉乎乎的，万海潮不喜欢吃它的肉，要是略煎过再用来煮汤，倒是难得的鲜美。
万海潮摇摇头，觉得这不是一个好主意，就拒绝了，“不了，你们慢慢钓。”
万海潮跟万家安道别后，继续自己的捕蟹大业。接着她又换了几个地方，一直到夕阳快要隐入对面海的山那边了，才罢了手。提着东西约估了一下，差不多有七八斤了，就上岸回家。
这是她第一次正式用这种方法抓招潮蟹，眼见有效，忍不住就多过了两把瘾。她以前见过最多的就是拿锄头挖，自己也试过，不过那实在是太累人了。她刚才之所以带锄头出来，也是怕这个方法没用，以防万一。
还有拿长竹竿堵洞口的，不过那种一次只能抓一个。万海潮就见过她五堂伯用这种方法抓过。他放鹅的时候没事干，就这样抓招潮蟹，优哉游哉的，半天也就能得小半鱼篓。
万海潮回到家的时候小胖墩已经把鹅给赶回来了，全家就他一个人在家。他一看到姐姐提着的鱼篓就赶快跑回厨房，拿出来一个大大的盆和一个篮子。
万海潮把招潮蟹都倒进大盆里，回厨房再拿出来一个桶放在旁边。
小胖墩找了个凳子过来坐下就开始掰招潮蟹那只大大的螯。别看他小，作为一个吃货，这种事情已经干过很多次了，有抓招潮蟹的经验，知道如何避开它的攻击进而掰下它的螯。
招潮蟹只有雄性蟹才有一只红色的大螯，雌性蟹的两只螯都很小。不过没有螯也有用。把雌蟹和掰去了大螯的雄蟹都放扔进水桶里，等着万爸和万妈回来处理。
眼看大螯有一盆了，万海潮让小胖墩停下来。她把大螯洗干净之后就下锅煮。
万海潮曾经见过油炸的招潮蟹，不用她们家只有两种吃法。大螯掰下来煮熟，砸开剔肉吃。蟹身洗干净之后，和姜、盐一起放进石臼把它们舂碎，再勺出来挤压出汁水。蟹渣不要，留下蟹汁，放进小陶瓮里存放，吃的时候勺出来蒸熟，淋上花生油，这就是当地人说的蟹汁糟。本地人配粥吃的一种小菜。
万海潮把大螯煮熟的时候，万爸万妈也回来了，看见这些招潮蟹，万妈呵呵笑道：“这么多红牛啊。这下有蟹汁糟吃了。”
当地人把招潮蟹形象地叫做“红牛”，因为它们那大大的红色单螯。
“明天再做吧。给九哥做，他做的好吃。我们家吃的不多，等他做好了我们拿一点回来就好了。”
万妈瞪了他一眼：“你做弟弟的，不做好再送过去，还让他做好给你吃。”
万爸毫不在乎，“他做得好吃嘛。自家哥哥，不说那些见外的话。”
第二天早上，万海潮和两位弟弟把招潮蟹洗涮干净，就给九堂伯提了过去。主要是万海潮不好意思，东西还没给到九堂伯手里，自家老爸就先想着压榨他的劳动力。
九堂伯和九伯娘都在家，看见他们提着的招潮蟹，也很高兴，九伯娘马上就去洗石臼。
其实万爸想把招潮蟹送过来给九堂伯弄也是因为石臼的问题。
平常他们抓到招潮蟹的时候，都是用石臼舂碎取汁的。
整个村子现存的石臼也就三四个，这东西以前是舂米用的，全村加起来也就那么几个，后来有了碾米机，这些东西慢慢就少用了，也就过年过节做糍粑的时候舂花生芝麻做馅，或者像现在舂招潮蟹或者沙蟹做酱做糟会用一用。
原来万海潮家里也有一个，因为它小一点，也轻一些，经常是这家借了没还，下一家直接又借走了，搞得现在也不知道在谁家里了。
万爸也不去找它，一块重石头，不值当。只要是九堂伯家里有。九堂伯家的这一个大一些，也是青石做的，太重了，一般人扛不动。都是备好东西拿去他们家舂的。
万海潮把招潮蟹送到了就又带着两位弟弟走了。剩下的就是九堂伯两夫妻的事了。